Choć wielkanocne stoły wciąż uginają się od tradycyjnych potraw, Polacy coraz częściej podchodzą do świątecznych przygotowań z większym rozsądkiem. Nadal jednak trudno oprzeć się zwyczajowi gotowania „na zapas” – a efektem są pełne lodówki i… kosze na śmieci po świętach.
Ponad jedna trzecia Polaków (37 proc.) planuje przygotować na Wielkanoc więcej jedzenia, niż faktycznie potrzeba na dwa dni świąt. To wyraźnie mniej niż w 2022 roku, gdy taką deklarację składało aż 54 proc. badanych – wynika z najnowszego badania przeprowadzonego przez Opinia24 na zlecenie firmy Too Good To Go, która działa na rzecz ograniczania marnowania żywności.
– Choć tradycja nadal często wygrywa z realnymi potrzebami, pozytywne zmiany w planowaniu świątecznych posiłków są już widoczne. To efekt nie tylko rosnących cen, ale także wieloletnich działań edukacyjnych, co cieszy. Jest to sygnał, że świadomość konsumentów rośnie, a kluczowe staje się jej przekładanie na codzienne decyzje – nie tylko w okresie świąt – wskazuje Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go w Polsce i Czechach.
Wesprzyj nas już teraz!
Połowa ankietowanych (50 proc.) deklaruje, że ogranicza marnowanie żywności ze względu na wysokie ceny produktów. To mniej niż w 2022 roku, kiedy na ten czynnik wskazywało 66 proc. respondentów. Według Too Good To Go może to oznaczać, że konsumenci przyzwyczaili się do wyższych kosztów oraz lepiej planują zakupy i posiłki.
Istotną rolę odgrywa także rosnąca świadomość problemu – 46 proc. badanych przyznaje, że większa wiedza na temat marnowania żywności wpływa na ich decyzje zakupowe (w 2022 roku było to 44 proc.).
Znaczenie kwestii środowiskowych nieco spadło – obecnie jako główną motywację wskazuje je 21 proc. respondentów, podczas gdy cztery lata temu było to 26 proc.
Do najchętniej spożywanych potraw wielkanocnych należą jajka na twardo (np. z majonezem – 57 proc.), sałatka jarzynowa (56 proc.), biała kiełbasa (55 proc.), żurek (54 proc.) oraz babka wielkanocna (46 proc.). Co ciekawe, to właśnie te dania najczęściej trafiają do kosza po zakończeniu świąt.
Sałatka jarzynowa pozostaje jednym z najważniejszych elementów wielkanocnego menu, szczególnie wśród starszych osób. Aż 92 proc. badanych deklaruje, że ją lubi, a w czasie świąt pojawia się w 90 proc. gospodarstw domowych. Jednocześnie jest to potrawa najczęściej wyrzucana po świętach. Powodem jest przede wszystkim przygotowywanie zbyt dużych ilości – połowa respondentów (50 proc.) spożywa ją w niewielkich porcjach, natomiast 19 proc. uważa, że robi się jej zdecydowanie za dużo.
Too Good To Go to firma, której celem jest ograniczanie marnowania żywności. Wspiera sklepy i restauracje w zagospodarowaniu nadwyżek jedzenia, a użytkownikom aplikacji umożliwia zakup pełnowartościowych produktów w niższych cenach. Dzięki temu można jednocześnie oszczędzać i działać na rzecz środowiska.
Badanie przeprowadzono w dniach 25 lutego – 2 marca 2026 roku na reprezentatywnej próbie 1000 Polaków w wieku od 18 do 65 lat, z wykorzystaniem internetowej metody wywiadów (CAWI).
Źródło: PAP MediaRoom
