Grupa holenderskich naukowców odtworzyła DNA mamuta. Mięso prehistorycznego stworzenia posłużyło do wyhodowania gigantycznego sztucznego kotleta.
Danie stworzyli z kolei pracownicy australijskiej firmy „Vow”, która zajmuje się hodowlą sztucznego mięsa. Chcieli w ten sposób rozpocząć dyskusję na temat tradycyjnej hodowli i sposobów pozyskiwania zwierzęcego mięsa.
Zdaniem pracowników „Vow” jest to bardziej zrównoważona alternatywa dla dzisiejszych produktów mięsnych. Podczas gdy dzisiaj do produkcji sztucznego mięsa również należy wykorzystać serum krwi zwierząt, jak przekonują przedstawiciele firmy, w produkcji mamuciego kotleta nie ucierpiało żadne zwierzę.
Wesprzyj nas już teraz!
Mamut został wybrany nieprzypadkowo. Zwierzę, które wyginęło najprawdopodobniej wskutek zmian klimatu ma symbolizować dzisiejsze zmagania ludzkości z katastrofą klimatyczną.
„Klopsik” został zrobiony z komórek owczych, do których wstawiono pojedynczy gen mamuta zwany mioglobiną. — W mięsie mioglobina odpowiada za aromat, kolor i smak — wyjaśnił dyrektor naukowy firmy James Ryall.
Sekwencja DNA mamuta, którą uzyskali pracownicy „Vow” miała kilka luk, więc aby ją uzupełnić wstawili w te luki DNA słonia afrykańskiego. — Podobnie jak w filmie „Jurassic Park” — stwierdził Ryall.
This giant meatball came from the DNA of the extinct woolly mammoth https://t.co/0JKjpkgT4p pic.twitter.com/QH7ymcyiWd
— Reuters (@Reuters) March 29, 2023
Źródło: dorzeczy.pl
PR
TO OBRZYDLIWE! Izrael dostarczy sztuczne mięso do Europy! MAMY ZDJĘCIA
Bill Gates, Jeff Bezos i Al Gore zainwestują miliony dolarów w produkcję „mięsa” z grzybów
